在通常状况下，在签署合同尚未结束时，企业无权擅自解雇职员工。但是，倘若员工在工作期间有较严重地违反公司规章制度的行为发生，或者因犯罪而受到国家法律法规的制裁与追究，这时，企业有权依照相关法律规定裁减这些员工的职务。值得注意的是，此种行为同样遵循着严谨的法律程序，并且需要企业提供充足的实证材料来支撑其决策。若企业未能遵守上述规定，则可能会被视为违法解除劳动合同，从而需向员工支付相应的赔偿金。
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如果签了合同还没来得及履行完一般的情况下是不能随便开除你这个员工。但是如果你干出什么大逆不道的事情来，比如说严重违规、被政府定罪这些大事儿，那老板就有权利炒你鱿鱼。不过老板要炒人也不是随随便便的，必须按照法律规定走流程，还要准备好充足的理由和证据才行。不然的话，就可能会被认定为非法解雇，到时候得赔给你一大笔钱。
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解析：
签了合同还没做完按理说不能就这么随便把你给开了。但是，要是你犯了啥大错，比如说严重违反了公司规定或者被警察抓起来判刑这种事，那老板也没法继续留着你。不过，老板要炒你鱿鱼的话也是有规矩的，得按照法律走一圈，还得提供足够多的证据来证明自己是对的。不然万一被人家告上法庭，搞不好就是违法解雇到时候可得赔你一大笔钱。
法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条
劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：
（一）在试用期间被证明不符合录用条件的；
（二）严重违反用人单位的规章制度的；
（三）严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；
（四）劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；
（五）因本法第二十六条第一款第一项规定的情形致使劳动合同无效的；
（六）被依法追究刑事责任的。