如果狗主人拒绝赔偿，你可以考虑采取法律手段来维护自己的权益。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，狗主人作为动物饲养人，对因其饲养的动物造成的损害应承担赔偿责任。如果狗主人拒绝履行赔偿责任，你可以通过调解、诉讼等方式来维权。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据证明损害事实和因果关系，以及狗主人应承担的责任。
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从法律角度，你应保留以下证据来维权：首先，保留医疗机构的医药费、住院费等费用票据，以及相关的医疗记录；其次，如果可能的话，拍摄受伤部位的照片或视频，以证明损害事实；再次，收集现场目击者的证言，以证明损害是由狗造成的；最后，如果与狗主人有过沟通，可以保留聊天记录或录音，以证明狗主人拒绝赔偿的事实。
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除了医疗费用，你还可以要求以下赔偿：护理费用，根据护理人员的收入和护理人数、护理期限确定；交通费用，包括受害人及其必要的陪护人员就医等费用；以及精神损害抚慰金，虽然没有具体的数字化标准，但可以根据实际情况进行合理主张。你需要根据实际情况，提供相应的证据来支持你的赔偿要求。