您有权选择离职。依据《劳动合同法》38条，单位未缴社保，劳动者可解除合同并主张补偿。不及时处理可能导致权益受损，无法获得应有赔偿。
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可以离职。操作如下：1.收集证据，如工资单、工作记录等；2.向公司提出离职，并书面说明离职原因；3.提起劳动仲裁，主张经济补偿金；4.同时向税局投诉，要求补缴社保。
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您可选择离职并提起劳动仲裁或向税局投诉。若希望快速解决并获得补偿，劳动仲裁是有效途径；若主要关注社保补缴，可向税局投诉。