离职不发工资可投诉或仲裁。依据《劳动法》，工资应按时支付，拖欠工资违法，可能影响个人生活和信用。
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离职不发工资可维权。操作：1. 与用人单位沟通，要求支付；2. 若沟通无果，向劳动局投诉，提供工作证明和欠薪证据；3. 仍不解决，申请劳动仲裁，提交相关材料，等待裁决。
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处理离职不发工资，可投诉劳动局或申请劳动仲裁。建议先与用人单位沟通，无果后再选择正式法律途径。