您提到想与不孝儿子断绝关系并剥夺其继承权。根据《民法典》的相关规定，父母与子女间的关系，不因父母离婚或一方死亡而消除，且孝顺与否并非剥夺继承权的法定理由。但《民法典》第一千一百三十条规定，有扶养能力和扶养条件却不尽扶养义务的继承人，在分配遗产时应当不分或少分；若遗弃或虐待被继承人情节严重，则丧失继承权。因此，虽无法正式声明断绝父子关系，但可通过法律手段在遗产分配上对其进行限制或剥夺其继承权。
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从法律角度，您可采取以下措施：1. 订立合法有效的遗嘱，明确不孝儿子无继承权；2. 收集并保留其不扶养、虐待或遗弃您的证据，以备在遗产分配纠纷中作为依据；3. 咨询专业律师，了解并遵循相关法律规定，确保操作合法有效。
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若决定在遗嘱中明确不孝儿子无继承权，需注意：1. 确保遗嘱形式合法，如自书遗嘱需亲笔书写、签名并注明年月日；2. 遗嘱内容需清晰表达不孝儿子无继承权的意愿；3. 如有必要，可请律师或公证机构协助，确保遗嘱的法律效力。