遭遇借钱不还的情况是能起诉的。债权人可以搜集诸如借条、欠条、收条等直接证据，假如没有直接证据，则收集证人、电话录音以及邮件、短信往来和银行转账记录、催要还款记录等证据，然后尽快向法院起诉要求还款。
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如果有人欠钱到期不还，可以直接申请法院向他发出支付令，令他还钱。
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起诉追讨债务的，主要有以下的流程：1、收集对方欠债的证据、对方的身份信息（或对方单位的工商登记信息及组织机构代码证信息）。2、向法院提交诉状立案。