处理不退定金的方式：如果定金依法应当退还给当事人的，当事人之间可以协商处理；协商不成的，当事人可以向仲裁机构申请仲裁，或者向人民法院起诉来要回定金。
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合同有约定，给付定金违约，定金不退的，按照合同约定处理。合同无约定，双方可以协商处理，协商不成的，起诉到法院解决。
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合同违约定金不退的，双方先可以协商处理，协商不成的则可向法院起诉。法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》第一百一十九条起诉必须符合下列条件：（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；（二）有明确的被告；（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。第一百二十条起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。